Heidelbeer-Cheesecake Stangerl
Fruchtige

Heidelbeer-Cheesecakestangerl

4.3 / 5
(13 Bewertungen)
vegetarisch
  • ca. 20 Min.
  • 180° C
  • 160° C
  • ca. 20 Min.

Zutaten für 20 Heidelbeer-Cheesecake Stangerl:

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Backofen auf 180° C vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.

  2. Schritt 2

    Frischkäse, 60 g Vanillezucker und Eidotter glattrühren. Heidelbeeren zugeben und unterrühren.

  3. Schritt 3

    Je ein Teigblatt halbieren und 1 EL der Füllung am unteren Teil des Teiges länglich verteilen, rechts und links einen Rand von mindestens 1 cm aussparen. Oberes Drittel des Teiges dünn mit Eiweiß bestreichen, Seitenränder über die Füllung einschlagen und einrollen. Mit den anderen Teigblättern genauso verfahren.

  4. Schritt 4

    Die gefüllten Stangerl mit der Nahtseite nach unten auf ein Backpapier legen. Stangerl mit Eiklar bestreichen. Restlichen Vanillezucker darüberstreuen und im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Decke den im Moment nicht benötigten Teig während der Teigzubereitung mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet.

Wenn die Waldheidelbeeren reif sind kannst du auch diese für das Rezept nehmen.

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