Brokkoli-Käse-Taschen aus Blätterteig
Vegetarische

Brokkoli-Käse-Taschen

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Blätterteigtaschen mit Brokkoli & Bergkäse – wir lieben es! Diese herzhaften Blätterteigtaschen sind gefüllt mit Brokkoli und würzigem Bergkäse, perfekt als Fingerfood oder leckere Vorspeise. Probiere unsere Brokkoli-Käse-Taschen aus, sie sind garantiert ein Highlight auf deinem Tisch!

  • 12 - 15 Min.
  • 220° C
  • 200° C
  • ca. 20 Min.

Zutaten für 8 Brokkoli-Käse-Taschen:

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
  • 150 g Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe geschnitten
  • 30 g Bergkäse gerieben
  • 1 Eidotter
  • 100 g Crème fraîche
  • Etwas Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 Ei zum Bestreichen verquirlt
Brokkoli-Käse-Taschen aus Blätterteig

Zubereitung:

  1. Schritt 1

    Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

  2. Schritt 2

    Brokkoli im Salzwasser kernig kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

  3. Schritt 3

    Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 8 Rechtecke von ca. 12 x 10 cm schneiden.

  4. Schritt 4

    Crème fraîche mit Eidotter und Bergkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  5. Schritt 5

    Auf jedes Teigrechteck mittig 1 EL Füllung setzen, Zwiebel und Brokkoli darüberstreuen. Teig zu Taschen zusammenlegen, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und leicht andrücken. Die Teigtaschen mit Ei bestreichen.

  6. Schritt 6

    Im Backofen 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Für ein besonderes Geschmackserlebnis die Taschen einfach vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreuen.

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