Sauerrahmquiche mit Brokkoli und Karfiol
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- 30 - 35 Min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 1 Quicheform Ø 26 cm:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
- (Alternativ: Tante Fanny Frischer Butter-Quicheteig rund 280 g
- 400 g Sauerrahm
- 4 Eier
- 1/2 Kopf Brokkoli in Röschen, kurz blanchiert
- 1/2 Kopf Karfiol in Röschen, kurz blanchiert
- Etwas Öl zum Befetten
- Salz und Pfeffer gemahlen
Zubereitet mit:
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Sauerrahm und Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Abgetropfte Brokkoli- und Karfiolröschen zugeben und vermengen.
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Schritt 3
Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in die befettete Quicheform legen (alternativ kannst du auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier in die Form legen, das Befetten enfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken und Sauerrahmmasse auf dem Teigboden verteilen.
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Schritt 4
Quiche im Backofen 30 - 35 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.
Tipp
Für einen besonderen Geschmack kannst du statt normalem Salz auch Rauchsalz verwenden.
