Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Flammkuchen mit Speck & Zwiebel nach Elsässer Art geht wirklich immer. Einfach herrlich und mit unserem XXL Flammkuchenteig im Nu fertig. Perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie.
- 15 - 20 Min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 5 Min.
Zutaten für 1 XXL Flammkuchen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL 350 g
- 125 g Crème fraîche
- 90 g Speck in feine Würfel geschnitten
- 50 g (1 kleine) Zwiebel geschält, halbiert, in feine Scheiben geschnitten
- Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 220° C Ober/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
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Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand 1 cm nach Belieben einschlagen und festdrücken. Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen.
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Schritt 3
Mit Zwiebel und Speck gleichmäßig belegen.
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Schritt 4
Im Backofen 15 – 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.
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Schritt 5
Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Für eine noch pikantere Variante nach Geschmack mit gehacktem Knoblauch und etwas geriebenem Käse ergänzen.
