Zimt-Apfel-Schnitte
mit QimiQ
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- 8 - 10 Min.
- 190° C 210° C, 8 - 10 Min. (Blätterteig)
- 180° bzw. 190° C
- ca. 20 Min.
Zutaten:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Mürbteig 300 g (alternativ: Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g)
- 250 g QimiQ Vanille
- 1/8 l Obers (Sahne)
- 1 Tante Fanny Back- und Strudelapfel geschält
- Saft ½ Zitrone
- 50 g Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitet mit:
Zubereitung:
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Schritt 1
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 3
Mürbteig vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im Backofen 8 -10 Min. auf unterer Schiene backen. Wenn du für das Rezept lieber einen Blätterteig verwenden möchtest, erhöhe die Backofentemperatur auf 210° C.
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Schritt 4
QimiQ Vanille glatt rühren, den grob geriebenen Apfel, Zitronensaft und Zimt unterrühren.
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Schritt 5
Das geschlagene Obers unterheben.
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Schritt 6
Die Creme auf den überkühlten Boden aufstreichen, kühlen.
Tipp
Cremeoberfläche mit einer Gabel verzieren. Der Bräunungseffekt kann durch gratinieren bzw. flämmen oder ganz kurzes übergrillen erzielt werden.
