Nuss-Apfelstrudel
- ca. 30 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 2 Strudel
- 1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
- 800 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel klein geschnitten oder geraspelt
- 100 g Nüsse gerieben und geröstet
- 80 g Feinkristallzucker
- Zimt
- 1/2 Zitrone Saft ausgepresst
- Etwas Butter Bestreichen zerlassen
Zubereitung:
-
Schritt 1
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
-
Schritt 2
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen
-
Schritt 3
Apfel, Nüsse, Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen.
-
Schritt 4
1 Strudelblatt auf die vorbereiteten Tücher legen, mit Butter bestreichen und ein zweites Blatt um 90° gedreht darüber legen (damit die Faltkanten nicht übereinander liegen).
-
Schritt 5
Halbe Menge der Füllung auf dem unteren Teigdrittel verteilen, dabei ca. 3 cm rechts und links aussparen. Seitenränder einschlagen und mit Hilfe des Geschirrtuchs von unten nach oben einrollen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
-
Schritt 6
Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein befettetes Backblech legen und mit Butter bestreichen.
-
Schritt 7
Im Backofen ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
-
Schritt 8
Apfelstrudel mit Staubzucker bestreuen und noch ofenwarm servieren.
Am besten schmeckt der noch warme Strudel mit einer Kugel Vanilleeis.
