Flechtzopf mit Birnen
Unser herzhafter Flechtzopf mit Birnen schmeckt nicht nur himmlisch süß, sondern ist auch ein wahrer Hingucker auf dem Dessertteller. Mit dem Tante Fanny Hefeteig gelingt dir unser geflochtener Hefezopf mit fruchtiger Füllung im Handumdrehen!
- 30 - 35 Min.
- 180° C
- 160° C
- ca. 30 Min.
Zutaten für 1 Zopf:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Hefeteig mit Butter 500 g
- (Alternativ: Tante Fanny Frischer Germteig mit Butter 500 g
- 3 Birnen geschält, in Würfel geschnitten
- 1/2 Zitrone Saft ausgepresst
- 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 1 MSP Zimt
- 40 ml Amaretto
- 50 g Mandeln gerieben
- 1 Ei zum Bestreichen verquirlt
- 1 EL Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2
Birnenwürfel mit Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Puddingpulver, Zucker, Zimt und Amaretto glattrühren und mit einem Kochlöffel unter die Birnenwürfel rühren. Ca. 3 Min. unter Rühren weiterköcheln lassen, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
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Schritt 3
Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Die Teigränder links und rechts mit einer Teigkarte im Abstand von 2 cm, 8 cm tief einschneiden. Die Birnenfüllung mittig auf dem Teig verteilen.
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Schritt 4
Die Streifen abwechselnd links und rechts über die Füllung klappen. Mit Ei bestreichen und den Zucker darüber streuen.
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Schritt 5
Im Backofen 25 - 35 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.
Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du statt Amaretto auch Apfelsaft verwenden.
