Vanille-Mürbteiggebäck
mit QimiQ
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- ca. 20 Min.
- 190° C
- 180° C
- ca. 20 Min.
Zutaten:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Mürbteig 300 g
- 250 g QimiQ Vanille
- 150 g pürierte Beerene nach Saison bzw. tiefgekühlte Beeren aufgetaut
- 1/8 l Schlagobers aufgeschlagen
- 50 g Zucker
- Saft ½ Zitrone
- Frische Beeren zum Garnieren
- Butter zum Ausstreichen
Zubereitet mit:
Zubereitung:
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Schritt 1
Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten und Backofen auf 190° C vorheizen.
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Schritt 2
Mürbteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, in 6 gleichmäßige Quadrate von ca. 12 x 12 cm zuschneiden und in die ausgestrichenen Formen legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.
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Schritt 3
Mit einer Gabel mehrmals den Boden einstechen und ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene vorbacken. Auskühlen lassen.
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Schritt 4
QimiQ Vanille glatt rühren, pürierte Beeren durch ein feines Sieb streichen um Schalen oder Kerne zu entfernen. Zucker und Zitronensaft unterrühren.
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Schritt 5
Schlagobers unterheben und die Creme in einen Spritzsack füllen. Diese in die Tartelettes dressieren und mit frischen Beeren garnieren.
