Pizzakranz nach Elsässer Art
20 Bewertungen
- ca. 30 Min.
- 190° C
- 170° C
- ca. 15 Min.
Zutaten für 1 Pizzakranz:
- 1 Pkg. Tante Fanny Blech-Pizzateig XXL
- 200 g Crème fraîche
- 120 g Speckwürfel
- 2 mittelgroße Zwiebeln in feine Würfel geschnitten
- Pfeffer gemahlen
Zubereitet mit:
Zubereitung:
-
Schritt 1
Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
-
Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Crème fraîche pfeffern und so auf dem Teig verstreichen, dass oben ca. 2 cm Rand freibleibt. Speck und Zwiebeln darauf verteilen.
-
Schritt 3
Teig von unten eng einrollen , sodass der Teigrand sich mit dem Teig verklebt. Die Enden der Rolle zusammenführen, sodass ein Teigkreis entsteht.
-
Schritt 4
Teig alle 2 cm etwa 4 cm tief einschneiden. Eingeschnittene Teigstücke um 90° drehen, so dass sie rundum auf der Schnittfläche aufliegen.
-
Schritt 5
Den Pizzakranz auf unterster Schiene etwa 25 Minuten knusprig backen.
Tipp
Serviere dazu einen leckeren Dip aus Sauerrahm, Petersilie und Schnittlauch!
