Vitale

Karottentascherl

mit Curry-Hummus und Ingwer
4.8 / 5
(4 Bewertungen)
vegetarisch
  • ca. 30 Min.
  • 200° C
  • 180° C
  • ca. 15 Min.

Zutaten für 8 Tascherl:

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

  2. Schritt 2

    Karotten, Hummus, Ingwer und Koriander verrühren und mit Salz abschmecken. Den ersten Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Mit einem Messer oder Teigrad den Teig in 8 Stücke teilen.

  3. Schritt 3

    Auf jedes Teigeck 2 EL der Masse geben, dabei einen Rand von 5 mm aussparen.

  4. Schritt 4

    Zweiten Teig entrollen, achteln und die Teigstücke auf die mit der Masse belegten Teigstücke geben.

  5. Schritt 5

    Ränder mit den Fingern gut festdrücken und mit Ei bestreichen. Jede Tasche mit 1 TL Basismüsli bestreuen.

  6. Schritt 6

    Im Backofen ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Die Tascherl können im Ganzen gebacken werden, sollten aber vorher nochmals durchgeschnitten werden, damit die Eckerl nicht zusammenkleben. Anstelle des Korianders kannst du auch Petersilie verwenden.

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