Gedeckte Beerentarte
Eine sommerliche Tarte mit frischen Beeren ist genau die richtige Nascherei für warme Tage. Wir zeigen dir Schritt-für-Schritt wie du unsere gedeckte Beerentarte selbst machen kannst. Probiere das einfache Tarte Rezept unbedingt aus!
- ca. 40 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 1 gedeckte Beerentarte:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
- 1 Pkg. Puddingpulver Vanillegeschmack
- 70 g Zucker
- 100 ml Saft z.B. Kirschsaft
- 600 g gemischte Beeren frisch oder gefroren (angetaut)
- Etwas Butter zum Befetten
- Optional: 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Eine Tarteform (ø 24 cm) mit Butter befetten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Überstehenden Teig wegschneiden. Teigboden mit Backpapier bedecken und mit Blindbackkugeln beschweren. Weggeschnittenen Teig bis zum weiteren Gebrauch kaltstellen.
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Schritt 3
Tarte im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene 25 Min. blindbacken.
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Schritt 4
Puddingpulver mit Zucker und Saft in einem Topf glattrühren, Beeren zugeben und unter Rühren einmal aufkochen.
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Schritt 5
Blindbackkugeln aus der Tarteform nehmen und die Beerenmasse einfüllen.
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Schritt 6
Aus dem Restteig mit Keksausstechern beliebige Formen eng ausstechen (z.B. kleine Blüten, Herzen) und zur Dekoration auf die Oberfläche der Tarte legen. Optional mit Eigelb bestreichen (siehe TIPP).
Für eine vegane Variante kann auf das Bestreichen mit Eigelb verzichtet werden.
