Focaccia mit Tomaten und Pinienkernen
Eine schnelle Focaccia für einen gemütlichen Sommerabend? Mit unserem Focaccia Rezept geht das ganz einfach. Passt auch hervorragend für den nächsten Grillabend mit Familie und Freunden.
- 20 - 25 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 10 Min.
Zutaten:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig XXL 550 g
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten
- 100 g Kirschtomaten halbiert
- 50 g Pinienkerne
- Etwas Pizzagewürz
- grobes Meersalz
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
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Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in der Mitte zusammenfalten, sodass zwei Teiglagen entstehen. Mit den Fingern einige Vertiefungen in den Teig drücken.
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Schritt 3
Alle Zutaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Pizzagewürz und Salz bestreuen.
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Schritt 4
Focaccia im Backofen 20 - 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.
Statt Pizzagewürz kannst du auch frische mediterrane Kräuter wie z.B. Thymian, Rosmarin oder Salbei mit Meersalz im Mörser zerstoßen und über die Pizza streuen.
