würzige

Blätterteig-Quiche GASTRO

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Zubereitet mit: Frischer Blätterteig Gastro

ca. 15 Min.
ca. 20 Min.
Konvektomat: 170° C
190° C

für 6 Tarteformen Ø 14 cm:

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig Gastro 700 g
  • 350 g Crème fraîche
  • 3 EL Senf
  • 4 Eier
  • 60 g Käse gerieben
  • Etwas Muskatnuss gerieben
  • 270 g Wurst z.B. Bergsteiger in Würfel geschnitten
  • 180 g rote Zwiebel halbiert, in feine Scheiben geschnitten
  • 18 schwarze Oliven entkernt
  • Salz und Pfeffer gemahlen
  • 1 EL Butter zum Befetten
  1. Konvektomat auf 170° C vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
  2. Crème fraîche, Senf, Eier und Käse mischen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Teig in 6 gleichmäßige Rechtecke teilen und in die befetteten Formen legen (bei beschichteten Formen enfällt das Befetten).
  4. Wurst und Zwiebel auf den Teigböden verteilen und mit der Crème fraîche Masse übergießen. Oliven darüber verteilen.
  5. Im Konvektomat ca. 20 Min. goldbraun backen.
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