Badischer Flammkuchen
Unser Badischer Flammkuchen vom Grill ist eine köstliche Variation des klassischen Elsässer Flammkuchens. Die herzhafte Spezialität ist mit unserem Flammkuchenteig schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als herzhafter Snack für den kommenden Grillabend.
- ca. 15 - 20 Min.
- 220° C
- nicht empfohlen
- ca. 15 Min.
Zutaten für 1 Badischen Flammkuchen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
- 150 g Crème fraîche
- 90 g Schinken gewürfelt
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- ½ Bd. Petersilie zum Bestreuen
- Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Den Griller nach Anleitung vorbereiten. Pizzastein einlegen. Griller mit dem Deckel verschließen und Pizzastein 15 Min. auf 220 °C aufheizen.
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Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf einem umgedrehten Backblech entrollen und überstehendes Backpapier wegschneiden. Bitte halte dich unbedingt an unsere Temperaturangeben, damit das Backpapier nicht verbrennt.
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Schritt 3
Crème Fraîche auf dem Teig verstreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen. Mit Zwiebel und Schinken gleichmäßig belegen.
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Schritt 4
Teig mithilfe des Blechs oder einem Pizzaschieber auf den Pizzastein schieben. Deckel schließen und Flammkuchen 15-20 Min. goldbraun backen.
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Schritt 5
Flammkuchen nach dem Backen mit Petersilie bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Der Flammkuchen kann auch wie gewohnt auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Min. auf unterster Schiene gebacken werden.
