Pizzakipferl mit zweierlei Füllung
Diese herzhaften Pizzakipferl mit zweierlei Füllung sind perfekt für deine nächste Party oder den gemütlichen Brunch. Wir zeigen dir, wie du eine Schinkenfüllung und eine vegetarische Füllung zubereitest und mit unserem Pizzateig sind die Pizzakipferl sowieso im Handumdrehen fertig!
- ca. 20 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 20 Min.
Zutaten für 16 Pizzakipferl (8 Kipferl pro Teig):
Schinkenfüllung:
- 50 g Schinken fein gehackt
- 1 EL Crème fraîche
- 1 - 2 Essiggurken fein gehackt
- 1/2 TL Sesam zum Bestreuen
Vegetarische Füllung:
- 50 g getrocknete Tomaten fein gehackt
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl zum Bemehlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2
Alle Zutaten für die Schinkenfüllung und die vegetarische Füllung vermengen.
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Schritt 3
Teige direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen.
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Schritt 4
Teig mit einem Teigrad der Breite nach in 4 gleiche Rechtecke teilen. Jedes Rechteck diagonal zu einem Dreieck schneiden. Am breiten Ende ca. 4 cm einschneiden.
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Schritt 5
Jeweils ca. 1 TL Masse mittig auf das breite Ende setzen und zur Spitze hin zu einem Kipferl einrollen. Schinkenkipferl mit Sesam bestreuen. Vegetarische Kipferl etwas bemehlen.
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Schritt 6
Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Es können beliebige Wurstreste oder anderes eingelegtes Gemüse (z.B. Paprika, Pfefferoni, Zwiebel, Artischocken) nach Geschmack verwendet werden.
