Vegane Nektarinen-Galette mit Eis
Sommer pur! Diese süß fruchtige Galette mit Nektarinen & Eis ist garantiert der Dessert-Hit bei deiner nächsten Sommerparty!
- 35 - 40 Min.
- 200° C
- 180° C
- ca. 15 Min.
Zutaten für 1 Galette:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
- 150 g Marillenmarmelade
- 60 g Mandeln gerieben
- 4 große Nektarinen in Spalten geschnitten
- 1 EL Rohrzucker zum Bestreuen
- 3 Kugeln veganes Vanilleeis
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.
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Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen.
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Schritt 3
Marillenmarmelade am Teigboden verstreichen, dabei einen Rand von ca. 3 cm rundum freilassen. Mit Mandeln bestreuen und die Nektarinen kreisförmig darauf legen.
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Schritt 4
Teigrand über die Füllung klappen und mit Wasser bestreichen. Rand mit Rohrzucker bestreuen.
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Schritt 5
Nektarinengalette im Backofen 35 - 40 Min. auf unterer Schiene backen. Vor dem Servieren 3 Kugeln Eis auf die Galette setzen.
Du kannst auch anderes Steinobst, wie z.B. Pflaumen oder Marillen verwenden.
