Vorarlberger Käsekuchen
Unser Vorarlberger Käsekuchen ist ein herzhafter Klassiker, der die Aromen der österreichischen Küche auf den Tisch bringt. Mit unserem Pizzateig als Basis wird dieser Käsekuchen zum Highlight jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und ideal als Hauptgericht oder Snack, ist dieser pikante Käsekuchen perfekt für alle, die herzhafte Köstlichkeiten lieben.
- 25 - 30 Min.
- 180° C
- 160° C
- ca. 25 Min.
Zutaten für 1 Vorarlberger Käsekuchen:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
- 2 Zwiebeln geschält, klein würfelig geschnitten
- 1 Eidotter
- 125 ml Sauerrahm (Schmand)
- 125 g Bergkäse gerieben
- 125 g Emmentaler gerieben
- 1 roter Paprika klein würfelig geschnitten
- Etwas Kümmel gehackt oder gemahlen
- Etwas Paprikapulver
- Etwas Butter zum Anbraten
- Salz und Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2
Zwiebel in Butter dünsten.
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Schritt 3
Dotter mit Sauerrahm, Bergkäse, Emmentaler und Paprikawürfeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika abschmecken.
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Schritt 4
Masse mit den überkühlten Zwiebeln vermengen.
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Schritt 5
Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Teigränder hochziehen, damit die Masse nicht auslaufen kann.
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Schritt 6
Käse-Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
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Schritt 7
Im Backofen 25 - 30 Min. auf unterster Schiene backen.
Dieses Rezept schmeckt am besten mit frischen Blattsalat. Eine weitere Variante: Bereite den Käsekuchen statt am Backblech doch in Backförmchen zu!
