Flammkuchen mit Kartoffeln und Speck
Unser Flammkuchen mit Kartoffeln und Speck ist eine herzhafte und sättigende Variante des traditionellen Flammkuchens, perfekt für gemütliche Abende oder ein schnelles Mittagessen. Die Kombination aus knusprigem Teig, dünn geschnittenen Kartoffelscheiben, knusprigem Speck und einer cremigen Crème fraîche-Schicht macht diesen Flammkuchen zu einem echten Genuss.
- 15 - 20 Min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 10 Min.
Zutaten für 1 Flammkuchen mit Kartoffeln:
- 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
- 125 g Crème fraîche
- 150 g Erdäpfel (Kartoffeln) gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten
- 100 g Bauchspeck gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel geschält, in Ringe geschnitten
- 50 g Emmentaler gerieben
Zubereitung:
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Schritt 1
Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
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Schritt 2
Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Crème fraîche darauf verstreichen, sodass 1 cm Rand frei bleibt.
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Schritt 3
Mit Erdäpfelscheiben belegen. Speck, Zwiebel und Käse darauf gleichmäßig verteilen.
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Schritt 4
Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.
Bestreue den Flammkuchen nach dem Backen noch mit frischem Schnittlauch.
