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Eier im Blätterteig

Ei im Blätterteig

mit frischen Kräutern
(4.5)
6 Bewertungen

Zubereitet mit: Frischer Blätterteig

ca. 15 Min.
10 -15 Min.
210° C
190° C

Zutaten:

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
  • 6 EL Semmelwürfel zerkrümelt
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 2 EL Oregano gehackt
  • 2 EL Schnittlauch gehackt
  • 1/2 Zitrone Saft ausgepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 6 Eier hart gekocht, geschält
  • 1 Ei verquirlt
  • Salz und Pfeffer gemahlen
Eier im Blätterteig
  1. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
  2. Teig mit dem mitgerollten Backpapier am Backblech entrollen und in 6 Quadrate schneiden.
  3. Semmelwürfel, Petersilie, Oregano, Schnittlauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Ca. 1 EL der Masse auf jedem Teigquadrat paltzieren und 1 Ei darüber platzieren.
  5. Die 2 gegenüberliegenden Teigecken zueinander ziehen und mit einem Zahnstocher im Ei befestigen.
  6. Blätterteig mit Ei bestreichen und im Backofen 10 - 15 Min. auf mittlerer Schiene backen.
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