Cronuts
Vegane

Knusper-Schoko-Cronuts

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Vegan Label

Die Mischung aus einem Croissant und Donut? Richtig, ein Cronut. Diese runde Köstlichkeit ist noch dazu ganz vegan.

  • 4-6 Min.
  • ca. 20 Min.

Zutaten für 8 Cronuts:

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Fritteuse auf 160° C oder Airfryer auf 180° C vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

  2. Schritt 2

    Zucker mit 1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt. Mandelstifte zugeben, kurz mitrösten und zum Auskühlen auf einem Backpapier ausbreiten.

  3. Schritt 3

    Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und eng 8 Kreise ausstechen (Ø ca. 10cm). Aus den Teigkreisen jeweils in der Mitte ein kleines Loch (Ø ca. 3 cm) ausstechen.

  4. Schritt 4

    Die Teigkreise im heißen Fett 4-6 Min. goldbraun ausbacken, dabei 3-4 Mal mit einem Holzkochlöffel wenden. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen und komplett auskühlen lassen. Alternativ im Airfryer ca. 8 Min. backen.

  5. Schritt 5

    Die Schokolade in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Die Cronuts darin tunken und direkt mit dem Mandelkrokant bestreuen.

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