Pizzagalette

mit Pfefferoni und Salbei

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Zubereitet mit: Frischer Pizzateig rund

: ca. 20 Min.
: ca. 30 Min.
: 220° C
: 200° C

für 1 Galette:

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Pizzateig rund 280 g
250 ml stückige Tomatensauce abgetropft
2 Tomaten entkernt, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
1 TL Majoran getrocknet
5 große, eingelegte Pfefferoni grob gehackt
10 Salbeiblätter
50 g Haselnüsse gerieben
Salz und Pfeffer gemahlen

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tomatensauce mit Tomatenstreifen, Knoblauch und Majoran verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen.
Tomatensauce mittig auf dem Teig verteilen, sodass rundum ein Rand von ca. 4 cm freibleibt. Pfefferoni und Salbeiblätter auf der Tomatensauce verteilen.
Den Rand mit Wasser bepinseln und über die Tomatensauce klappen. Den übergeklappten Rand erneut mit Wasser bestreichen und mit den Haselnüssen bestreuen.
Galette im Backofen ca. 30 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp:

Die Tomatenkerne sind eine tolle Basis für ein Salatdressing!

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