Apfel Zimt Flammkuchen Gastro Tante Fanny

Apfel-Zimt Flammkuchen GASTRO

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Zubereitet mit: Frische Flammkuchenböden Gastro

ca. 6 Min.
3 - 5 Min.
250° C Pizzaofen
250° C Konvektomat

Für 1 Gastroboden:

  1. Konvektomat mit dem Pizzastein auf 250° C / mit dem Lochblech auf 220° C vorheizen und Flammkuchenboden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
  2. Crème fraîche mit Topfen, Zucker und Ei verrühren.
  3. Boden auf ein Flammkuchenbrett legen und die Topfenmasse gleichmäßig verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt.
  4. Die geraspelten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und mit Zimt bestreuen.
  5. Mit Hilfe eines Flammkuchen-/Pizzaschiebers den Flammkuchen in den Konvektomaten heben und ca. 3 Min. / 5 Min. knusprig backen.
  6. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipp: Dieser süße Flammkuchen kann nach Geschmack auch mit geraspelten Birnen zubereitet werden. Besonders dekorativ ist es zudem, den Flammkuchen

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