Jungzwiebel

Jungzwiebel, auch Lauchzwiebel genannt, sind kleine Vitaminbomben.
Sie gehören zur Familie der Liliengewächse und werden im zeitigen Frühjahr sehr jung geerntet. Deshalb sind sie nicht vollständig ausgereift und besonders saftig und sehr mild im Geschmack. Die Blätter können bei der Jungzwiebel auch mitgegessen werden.
Er kommt im Jungzwiebelstrudel zu seiner vollen Geltung.