Alte Obstsorten

Siegfried Bernkopf/Herbert Keppel/ Rudolf Novak: Neue alte Obstsorten. Äpfel, Birnen und Steinobst, herausgegeben vom Club Niederösterreich, 5. Auflage, Wien 2003, 436 Seiten, 166 Farbtafeln und zahlreiche s/w-Graphiken ISBN 3-7040-1350-1 - Erhältlich im gut sortierten Fachhandel.

„Neue alte Obstsorten“ ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Fachleute, Obstgärtner und Konsumenten gleichermaßen. Es enthält Beschreibungen von mehr als 330 heimischen Obstsorten. Neben den zahlreichen farbigen Abbildungen besticht das Buch aufgrund der systematischen Zusammenstellung über Anbaugebiete, Widerstandsfähigkeit, Reifezeiten sowie Verwendungszwecke dieser oft schon in Vergessenheit geratenen Obstsorten. Im Anhang befindet sich eine Liste österreichischer Baumschulen, bei denen jeweils standortgerechte heimische Obstbäume erhältlich sind. Bernkopf, Keppel und Novak bieten ein fundiertes und engagiertes Plädoyer gegen Monokultur und die Verdrängung der Vielfalt heimischer Obstsorten.