Rezepte:
Gezogener Strudelteig
Pikante Topfen(Quark)taschen
Zutaten:
FÜR 6 TASCHEN:
- 6 Blätter (1 Pkg.) Tante Fanny Frischer Vollkorn-Strudelteig 200g
- 250g Magertopfen (Quark)
- 1 Ei
- 1 EL Vollweizenmehl
- 100g Tilsiter, gerieben
- 100g Schinken, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
- Muskatnuss, gerieben
- Butter oder Margarine zum Bestreichen
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180° C, ca. 15 Min.
Heißluftofen: 170° C
- Strudelblätter laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
- Backrohr auf 180° C vorheizen.
- Tilsiter, Schinken und Zwiebel mit Mehl und Ei verrühren und mit dem Topfen vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat pikant würzen.
- Teigblätter mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen, ein Mal in der Mitte falten und nochmals zusammenlegen, sodass ein Quadrat entsteht.
- 1 – 2 EL Fülle auf ein Teigquadrat platzieren und die Teigenden zur Mitte zusammenschlagen. Mit zerlassener Butter oder Margarine bestreichen.
- Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
|
|
